Bistro Gustaaf

Internationaal

Bistro Gustaaf
Kenmerken
KeukenInternationaal
SpecialiteitBistrokeuken
Accommodatie terras
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €35
Voorgerecht €6,50 tot €9,50
Hoofdgerecht €14 tot €35
Nagerecht €7,50 tot €10
Bancontact Maaltijdcheques Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 14:00 en van 17:30 tot 21:30
wo van 12:00 tot 14:00 en van 17:30 tot 21:30
do van 12:00 tot 14:00 en van 17:30 tot 21:30
vr van 12:00 tot 14:00 en van 17:30 tot 21:30
za van 12:00 tot 14:00 en van 17:30 tot 21:30
zo gesloten

Over Bistro Gustaaf

Met Bistro Gustaaf kreeg het gelegenheidsrestaurant Meneer er in hartje Wetteren een permanent broertje bij. De visie bij Gustaaf: eten volgens het seizoen, en zoveel mogelijk lokaal. Wetteren een saai provincienest waar je nergens lekker kunt eten? Alvast niet meer met de komst van Gustaaf, een bistro die sinds de opening in juli flink wat trendy volk naar de stad lokt. Het instant succes steeg de uitbaters gelukkig niet naar het hoofd. De ontvangst is warm, net als de sfeer en de look van het Scandinavische interieur. Zoals het een goede bistro die 'werkt met wat voor handen is' betaamt, is de kaart klein: een handvol voorgerechten, telkens vier soorten burgers, salades en desserts, zeven grillgerechten en stoofpotjes, stuk voor stuk bijzonder eerlijk geprijsd en zoveel mogelijk bereid met producten van eigen kweek. De kraan tapt Rodenbach Grand Cru en Urthel Saisonnière, in de open keuken halen hipsterkoks gezellige toeren uit met potten en pannen. Intro wordt een portie veggie nuggets (€ 7), zes krokant gepaneerde hapjes van courgette, broccoli en emmenthal, gepresenteerd met guacomole en een tartaardressing. Perfect van beet en supervers. Vervolgen doen we met een mooi stuk gepocheerde heekfilet (€ 19) vergezeld van gegrilde kleine augurken, een stevige portie gebakken krieltjes, een eenvoudig rucolaslaatje met kerstomaat en koolrabi, en een dilledressing die van mijn mede-proefkonijn best wat steviger mocht zijn. Mijn varkenswangen in Rodenbach Grand Cru (€ 17) benaderen de perfectie: botermals, precies goed doordrongen van het oud bruin, met nét voldoende saus eroverheen plus enkele blaadjes zurkel voor een zure toets. De frieten zijn vingerdik goud gebakken, een potje mayonaise krijg ik er zonder vragen bij. Elk een dessert krijgen we niet meer op, maar de pavlova van vanille- en kersenijs en losse brokjes meringue op een bedje van framboos, aardbei en pistachecrumble (€ 7,50) kunnen we met z'n tweeën delen. Als extra verwennerij komen er bij de espresso's (€ 3,50) ook nog verrukkelijke pistachemacarons. Konden we ook halve sterren uitdelen, dan kreeg deze nieuwkomer meteen een dikke vierenhalf.

De varkenswangen in Rodenbach Grand Cru benaderen de perfectie

woord Caroline De Ruyck
(4/10/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Bistro Gustaaf

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 14
 
  4/5

 
  4/5

Kelly - 20/09/17 22:31

Absoluut, een aanrader!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Gust Van Kelecom - 20/09/17 11:36

Het is er super lekker en sfeervol.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Jurgen Van den Broeck - 20/09/17 9:23

Gezellig kader. Super ontvangst. Zeer sympathiek personeel. Zeer lekker eten aan democratische prijzen, alsook de wijnen. Nergens kan je zoveel fantastische wijnen ook aan het glas drinken.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Robrecht Roelandt - 20/09/17 8:48

Top !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Pietro - 19/09/17 23:03

Man, man, man, zoveel taalonkundige prietpraat dat de hele zaak ongeloofwaardig wordt.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Bauwens Eric - 19/09/17 22:53

Verzorgd,eerlijk,lekker, nieuw,origineel. Verdient op zijn één been om te winnen. Kom en overtuig uzelf.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Van Hoecke Sofie - 19/09/17 22:30

Toffe leuke bistro. Goede bediening en fijne smaakvolle gerechten.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Kristof - 19/09/17 21:19

Mooi interieur en kruken. Met een visie op streekproducten. Heerlijk

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Marciano - 19/09/17 20:58

Tieneke en Evelien vinden het 'top' ... zo erg dat je er taalarmoedig van wordt. Of ze zijn 13 jaar.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Tieneke - 19/09/17 20:09

Top!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Evelien - 19/09/17 17:43

Top!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Bob - 19/09/17 16:52

Oh, hipsteralarm...wegblijven dus tenzij je vieze baardharen lust ;-)

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Sofie - 19/09/17 16:33

Heel toffe omgeving/sfeer/ervaring Net begonnen maar op weg om een gevestigde waarde te worden

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Robin - 19/09/17 15:51

Perfecte bediening en hipsterchefs die een verrassende goeie keuken aanbieden. Prijskwaliteit dik in orde

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Bistro Gustaaf

Hekkerstraat 34
9230 WETTEREN
Tel: 09/311.93.90

www.bistrogustaaf.be

meer Internationaal

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden