Holy Food Market

Internationaal

Holy Food Market
© Holy Food Market
Kenmerken
KeukenInternationaal
Accommodatie airco, terras, bar/lounge
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Openingsuren
ma van 11:00 tot 22:00
di van 11:00 tot 22:00
wo van 11:00 tot 22:00
do van 11:00 tot 22:00
vr van 11:00 tot 22:00
za van 11:00 tot 23:00
zo van 11:00 tot 23:00

Over Holy Food Market

Holy Food Market, die in februari opende in de 16de-eeuwse Baudelokapel, werd aangekondigd als een uniek foodconcept, maar of het die belofte ook heeft waargemaakt? Dat gingen we testen.De locatie is prachtig. De zwart-witte vloer, het marmer, het verweerd hout, de glasramen: het plaatje klopt. Maar heel wat kraampjes zijn al dicht: Yalla Yalla (Beirut streetfood) en AVO (avocado) bijvoorbeeld. De vegetarische opties zijn al meteen heel beperkt. We komen terecht bij Hos-T (Heavenly Food), uitgebaat door Nico Saveyn, bekend van tv. Hij lijkt zowat de enige die echt heeft nagedacht over een concept dat aansluit bij de locatie met zijn hosties. Ondertussen ligt de nadruk echter al op croques, want hij haalt anders de voorziene omzet niet. Ik haal bij Sea Me drie oesters - de laatste drie (€ 6). Het is zondagavond, 20 u. Ik spoel de zilte beestjes door met Nico's witte miswijn, een jonge, heel frisse chardonnay uit de Languedoc (€ 5), en mag zijn oestercrème proeven. Super! Mijn lief geniet van toast van spelt en pompoenpitten met avocado (€ 4,50). We kijken even rond. Bij Taberna Lisboa (Portugese tapas) hangen foto's van paella, risotto en gamba's a la plancha. Is dat dan Portugees? Mijn lief kan als vegetariër enkel nog een pizza eten bij Iovine's als ze een volwaardige maaltijd wil. Ze kiest er eentje met truffel (€ 14). Heel lekker en luchtig, maar het is maar een pizza. Ik koop bij Karnivoor West-Vlaams rood met frieten: die zijn goudbruin, het vlees is rosé. Naar de bakwijze werd me echter niet gevraagd. Al bij al niet slecht, maar... Het is ook maar biefstuk met friet. Het eindoordeel? Holy Food Market mist exclusiviteit en kan niet echt tippen aan gelijkaardige concepten in het buitenland. Een gemiste kans, die ze misschien later hopelijk alsnog grijpen.

Dit kan gelijkaardige concepten in het buitenland niet evenaren

woord Geert Bouckaert
(4/10/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Holy Food Market

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 1
 
  2/5

 
  2/5

Morris VD - 19/10/17 17:23

Nu al gedoemd te verdwijnen in onenigheid en mediocriteit. Mooi idee maar slecht gepland en uitgevoerd. Vaak gesloten zaken en te duur. Kijk eens goed in het buitenland en doe het professioneler volgende keer. Spijtig, gemiste kans.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Holy Food Market

buurt: Sint-Jacobs
Beverhoutplein 15
9000 GENT

www.holyfoodmarket.be

meer Internationaal

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden