Mémé Gusta

Vlaams-Belgisch

Mémé Gusta
© Mémé Gusta
Kenmerken
KeukenVlaams-Belgisch
SpecialiteitStreekgerechten
Prijzen
Budget €Driegangenmenu: € 40
Voorgerecht €7 tot €16
Hoofdgerecht €19 tot €30
Nagerecht €7,50 tot €9
Bancontact
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 22:00
za van 12:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 22:00
zo gesloten

Over Mémé Gusta

We leerden Jan en Nele kennen als koppel met een voorliefde voor grootmoeders keuken in het VTM-programma Mijn Pop-Up Restaurant. Dit najaar startten ze 'voor echt' in de Burgstraat, waar voorheen Le Jardin Bohémien zat. Het interieur van dit toppand bleef gelukkig behouden. Starten doen we met cava (€ 6 - in coupekes!) en picon vin blanc (€ 6) met daarbij een vleesplank (€ 12) en kroketjes van gekonfijte eendenbout (€ 9) als hapjes. Lekker, alleen een tikkeltje onhandig eten zonder bestek, bordje of servet. Als voorgerecht lonk ik naar de huisgemaakte garnaalkroketten (€ 16). Mijn partner volgt, de anderen verkiezen toast champignon (€ 12). De kroketten beantwoorden aan alle regels van de kunst: krokant vanbuiten, smeuïge vulling, partjes citroen, gefrituurde peterselie. Alleen de gepelde garnalen als garnituur ogen wat triest. Over de modern gedresseerde rondjes brood met champignons hoor ik niets dan lof. Ondertussen vraag ik een komkommersapje genaamd Cucumis (€ 4,50), de rest deelt een fles Chardonnay (€ 22). Vervolgens willen we tweemaal stoofvlees Mémé Gusta (€ 21) en paling in 't groen (€ 30). Niet veel later komt onze iets te krappe tafel vol te staan met kommen stoverij en paling, friet met mayo en tartaar én gebakken appeltjes voor bij het stoofvlees. Nu snap ik waarom de Boxy-broers (twee bekende West-Vlaamse topchefs, red.) zulke fans zijn: de varkenswangen smelten in de mond, de paling ziet er verdomd verrukkelijk uit. Opnieuw springt het stemmige vintageservies in het oog! Trouwens ook mijn felicitaties voor het oprecht sympathieke personeel, inclusief gastvrouw Nele. Tot slot delen we twee porties soezeboelekes met ijs (€ 9). Net zoals op televisie gieten ze de chocoladesaus 'live' over de soezen. Mooi! Daarbij hoort nog een kommetje uitstekend ijs. Verdomd smakelijke soezen, alleen een tikkeltje bruut - en dat blijft mijn enige echte opmerking. Smossen blijkt soms onvermijdelijk. Gent zal Mémé Gusta ongetwijfeld in de armen sluiten!

Gent zal Mémé Gusta ongetwijfeld in de armen sluiten

woord Elise Descamps
(29/03/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Mémé Gusta

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Mémé Gusta

buurt: Gravensteen
Burgstraat 19
9000 GENT
Tel: 09/398.23.93

www.meme-gusta.be

meer Vlaams-Belgisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden