Karel De Stoute

Frans, Internationaal

Karel De Stoute
© Karel De Stoute
Kenmerken
KeukenFrans, Internationaal
SpecialiteitVleesgerechten, Vis
Accommodatie bar/lounge
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 en van 19:00
wo van 12:00 en van 19:00
do van 12:00 en van 19:00
vr van 12:00 en van 19:00
za van 19:00
zo gesloten
Maandagavond enkel na reservatie vanaf 8 personen.

Over Karel De Stoute

Restaurant Karel De Stoute, sinds zes jaar gevestigd in het Patershol, verhuisde in oktober naar de overkant van de straat, naar het hoekpand waar De Blauwe Zalm zat. Mijn disgenoot wacht mij op in de gezellige aperitiefruimte, maar we besluiten om meteen aan tafel te gaan. De vernieuwde eetzaal is ruim, licht en smaakvol aangekleed. Er wordt hier nog tafellinnen gebruikt. Op de achtergrond klinkt duidelijk hoorbaar, maar niet te luid, swingjazz. Ik bestel een rosé spumante (€ 8). Mijn metgezel houdt het bij een crodino (€ 4). Een verrukkelijke dienster verwent ons met heerlijke hapjes: een krokantje van tomaat met ricotta en basilicum, rode biet met haringeitjes, gemarineerde komkommer en yoghurtijs en gebakken polenta, rillettes en mosterd. Wij kiezen voor het driegangenmenu en beginnen met carpaccio van sint-jakobsvrucht met selder, avocado en jalapeño, een soort chilipeper. Een heel verfijnd en verfrissend gerechtje. Ik heb de aangepaste wijnen genomen en drink er een glas weissburgunder uit Rheinland-Pfalz bij. Een opmerkelijke, maar uitstekende keuze. Onze hoofdgerechten laten te lang op zich wachten. De patrijs met gelei van kweepeer, groene kool, knolselder en macadamianoten is top. Een glas pinotage maakt het gerecht af. De zeetong met pancetta, butternut, crème van hazelnoot en bearnaise aan de overkant wordt goedkeurend onthaald. Mijn metgezel sluit af met een uitgelezen selectie kazen (€ 9), waaronder pas de bleu van het Hinkelspel en een fijne geitenkaas. Ik geniet van mango met kokosvariaties, chocolade en piña colada met een glaasje Zuid-Afrikaanse muskaatwijn. Deze zaak is op weg naar een Michelinster.

Heerlijke hedendaagse gerechten en verrassende wijnen in een sfeervolle omgeving

woord Geert Bouckaert
(2/12/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Karel De Stoute

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 3
 
  4/5

 
  5/5

Kurt - 16/09/16 13:22

Schitterend een echte aanrader, een sterretje zou geen kwaad kunnen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

eugene - 4/03/16 10:21

uitstekende lunch voor een betaalbare prijs. Vlotte, niet te stijve bediening in een aangenaam kader. een aanrader,wij komen zeker nog terug

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Kris - 11/02/16 13:09

Uitstekende zaak ook na verhuizing misschien net een tikkeltje té duur.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Karel De Stoute

buurt: Patershol
Vrouwebroersstraat 2
9000 Gent
Tel: 09/224.17.35

www.restkareldestoute.be

meer Frans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden