l'Assiette Carrée

Belgisch

l'Assiette Carrée
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenBelgisch
SpecialiteitBistrokeuken
Accommodatie terras, tuin, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk
Prijzen
Budget €144 euro voor 2 personen
Voorgerecht €7,0 tot €12,0
Hoofdgerecht €16,0 tot €22,0
Nagerecht €6,0 tot €8,0
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
di gesloten
wo gesloten
do van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
vr van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30
za van 18:00 tot 21:30
zo van 11:30 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:30

Over l'Assiette Carrée

Vriendelijkheid troef

Vierkante borden... Ooit waren ze het hippe speelgerei van de (uitstekende) culinaire fotograaf Tony Le Duc. Intussen is het alweer een poosje geleden dat we er nog eentje 'in levenden lijvete zien kregen. Misschien zien we er wel één in l'Assiette Carée, een klein etablissement in de culinaire bermudadriehoek van Bachte-Maria-Leerne, op een steenworp van D'Oude Leie en Het Lusthof. Van het interieur krijgen we weinig te zien, want op de laatste zomeravond van 2008 worden we meteen als vanzelfsprekend meegetroond naar het rustgevende tuinterras achteraan. Het eerste wat opvalt is de ingetogen, maar toch nadrukkelijke hartelijkheid en vriendelijkheid. Zowel wijn- als menukaart zijn behoorlijk summier, maar bevatten toch net voldoende avontuurlijks om onze interesse te wekken. De Brown Brothers Dry Muscat is nieuw voor mij, en die wil ik dus wel eens proberen als aperitief. Maar wat ik geserveerd krijg is een late harvest met aroma's van vanille, rozijntjes en een beetje peer. Overheerlijk, maar wel voor nà het eten, en niét de droge muskaatwijn die ik vroeg. my kingdom for a chardonnay, dan maar, een Chileense gran reserva, meer bepaald. Jammer, want de enige vlek op een verder smetteloos bedieningsparcours levert meteen wel strafpunten op. Bij de eerste blik op de menukaart verkneukel ik me al in de carpaccio van Belgisch blauw-wit met pesto, olie en Grana-Padanoschaafsel. Maar ik ben niet de enige blijkbaar: de laatste portie is net uitgedeeld. Een andere carpaccio dan maar, van sint-jacobsvruchten, met limoenaroma en roze peper (€13). En die bevalt uitstekend. Heel mooi geserveerd, De sint-jacobsvruchten smelten op de tong, het limoenaroma is subtiel met een zachte kaneeltoets. De cappuccino van zeekreeft met gedroogde ham (€7) wordt net tegenover mij lekker maar iets te zwaar bevonden, maar het kabeljauwhaasje met gesmoorde kraal (€22) krijgt niets dan lof. De kabeljauw is spartelvers en heerlijk beetgaar, zo heet het. Ik van mijn kant ben ook nogal te spreken over de reuzengarnalen met een licht pastisroomsausje. Nu ben ik nooit een anijsfan geweest, en al helemaal geen pastis-adept. Maar dit sausje is heerlijk. En ondanks de meer dan aardige porties is er aan beide kanten van de tafel nog behoorlijk wat enthousiasme voor de dessertkaart. En voor de muskaat die voor ons werd koelgehouden. Ik kies voor een oerklassieke Dame Blanche met warme saus van Callebautchocolade (€7), de betekenisvolle ander bezwijkt voor gebakken banaan met karamel en walnotenijs (8 euro). Bij de koffie krijgen we geen ellenlange mondvol van versnaperingen en zoetigheden aangeboden. Gewoon een uitstekende, sterke espresso. We klokken af op 144 euro. Van de hele avond geen vierkant bord gezien, trouwens. Sippend van van onze weelderige dessertwijn zwaaien we de zomer uit.

Lekker en relaxed dineren zonder exuberante keuzemogelijkheden. De bediening en het terras zijn de grootste troeven. Moet zeker niet onderdoen voor de bekendere Gentse bistronamen.

woord Peter Lissens
(10/09/2008)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over l'Assiette Carrée

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 1
 
  1/5

 
  1/5

Bert - 4/09/15 11:06

Deze zaak bestaat niet meer. Er bevindt zich nu een zaak genaamd Gok garden

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over l'Assiette Carrée

leernsesteenweg 56
9800 Deinze
Tel: 09/380.25.15

www.lassiettecarree.be

toon kaart


meer Belgisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden