Brasserie Bloomberg

Internationaal

Brasserie Bloomberg
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenInternationaal
SpecialiteitBistrokeuken
Accommodatie ontbijt, brunch
Prijzen
Budget €menu: 14 - 24 - 40
Voorgerecht €12,0 tot €20,0
Hoofdgerecht €20,0 tot €24,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 08:00 tot 19:00
di van 08:00 tot 19:00
wo van 08:00 tot 19:00
do van 08:00 tot 23:00
vr van 08:00 tot 23:00
za van 08:00 tot 23:00
zo van 08:00 tot 14:00

Over Brasserie Bloomberg

Doordeweeks

De Kouter begint stilaan te leven, ook na de kantooruren. Om er een echt gezellige buurt van te maken, zijn er meer cafés en restaurants nodig en dus verwelkomen we enthousiast elke nieuwe eetplek. Brasserie Bloomberg profileert zich als plek om te ontbijten, een broodje te eten of een volledig menu. Van buitenaf lijkt Bloomberg eerder krap bemeten. Eenmaal binnen ontdek je dat de zaak zich diep uitstrekt om te eindigen in een open keuken. Het interieur oogt modern klassiek met houten tafeltjes en witte lederen stoelen. Een vriendelijke jongedame brengt ons meteen de kaart. Het aanbod blijkt zeer traditioneel en gericht op de grootste gemene eter. Als aperitief bestellen we een rode Porto (€4,20) en een witte Martini (€4,20). We krijgen er een klein hapje bij met een snippertje zalm, enkele pijnboompitjes en een flardje sla. Het voorgerecht is snel gekozen: mijn tafelgenoot gaat voor de gerookte Schotse zalm met krokante toast en mieriksworteldressing (€14,50), ik bestel een carpaccio van runderhaas met balsamico-azijn en Parmezaanse kaas (€12). Als hoofdgerecht kies ik voor een linguini met pijlinktvis, scampis en courgette. Mijn tafelgenoot houdt het stevig met lamsvlees met witloof, knolselderpuree en tijmsaus. Wellicht zal het gebrek aan ervaring zijn, maar de jongedame vraagt ons of het hapje bij de aperitief gesmaakt heeft en of de voorgerechten 'mogen komen'. Lang hoeven we niet te wachten. Ik krijg een flinke hoeveelheid ijskoud vlees met veel Parmezaanse kaas en omgoten met een royale hoeveelheid balscamico. Uiteraard ontbreken de zongedroogde tomaatjes niet. Ook met de zalm is de chef niet zuinig geweest, al is die dan weer net iets te warm. De zeer zoete krokante toast kan mijn eetpartner niet bekoren. Het glas witte huiswijn (€4) van Zuid-Franse origine drinkt lekker weg. Als de hoofdgerechten komen, is het even schrikken. Er werd niet gevraagd hoe het lamsvlees moest gebakken worden en het is té rosé voor mijn tafelgenoot. De chef maakt er geen probleem van de sneetjes opnieuw in de pan te leggen. In mijn linguini, die minder donker is dan ik had verwacht, verbergen zich in de saus scampi en kerstomaatjes. Aan de overzijde worden de nu doorgebakken sneetjes vergezeld van een warme tomaat met bovenop een stronkje witloof en een rondje knolselder- en wortelpuree. Niet meteen origineel, maar het vlees wordt gesmaakt. Als wijn hadden we geopteerd voor de rode huiswijn (€4) uit de Minervois, maar die bleek uitgeput en we krijgen een stevige Chileense wijn. Afsluiten doen we met een espresso (€4).

Aangenaam interieur, vriendelijke bediening, royale hoeveelheden maar iets te weinig persoonlijkheid en durf.

woord Tine Vos
(5/12/2007)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Brasserie Bloomberg

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Brasserie Bloomberg

buurt: Kouter
Kouter 113
9000 Gent
Tel: 09/223.08.05

toon kaart


meer Internationaal

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden