Mauro

Italiaans

Mauro
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenItaliaans
Mogelijkheden af te halen
Prijzen
Voorgerecht €12 tot €18
Hoofdgerecht €20 tot €25
Nagerecht € tot €
Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:00
za van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:00

Over Mauro

De Caruso in Wondelgem, zowat 30 jaar lang een huis van vertrouwen in de wereld van de Italiaanse restaurants, werd overgenomen door chef Mauro Arcieri en luistert nu naar de welluidende naam Ristorante da Mauro delle Puglie. Mauro voor de vrienden.De zaak kreeg een nieuw, fris uithangbord, maar op de vensters staat nog altijd de oude naam. Ook aan het interieur werd nauwelijks getornd. Dat ziet er nog steeds heel erg eighties uit. Veel tijd om daarbij stil te staan, hebben we niet. Een echte Italiaanse ober wenst ons meteen een welgemeende 'buona sera' en wijst ons een keurig gedekt tafeltje bij het raam. Prompt schuift hij ons een krijtbordje onder de neus met suggesties en geeft hij ons de uitgebreide kaart. Daarop staan zowat alle Italiaanse klassiekers die je maar kan bedenken: allerlei soorten pizza's, spaghetti bolognese, spaghetti vongole, lasagne, zwaardvis en dergelijke meer. De suggesties, voornamelijk typische bereidingen uit de keuken van Puglia, de geboortestreek van Mauro en zijn broer Michele, zijn een stuk avontuurlijker. Mijn makker gaat voor cavatelli crema scampi e limone, pastaschelpjes met scampi een romige citroensaus (€ 22). Ik neem bauletti con porcini e tartuffo (€ 26), een soort ravioli met eekhoorntjesbrood en truffel. Als voorgerecht delen we een portie bruschetta Napoletana (€ 12). Uit het ruim assortiment uitsluitend Italiaanse wijnen kies ik een fles Bardolino (€ 25). De ober opent de fles aan tafel en laat me voorproeven: de jonge, helderrode wijn van corvina, molinara en rondinella is soepel, toegankelijk en heeft een licht kruidige afdronk, die je tong aangenaam doet tintelen. De bruschette zijn top. Vier stukken brood, gebakken in de oven, ingestreken met look, belegd met stukjes verse tomaat, basilicum, kappertjes en ansjovis, mooi gepresenteerd met rucola en rode ui: we blijven ons erover verbazen hoe zoiets simpel zo lekker kan zijn. Onze ober vult tijdig onze glazen bij en als hij het voorgerecht heeft afgeruimd, zet hij al snel met evenveel zwier onze hoofdgerechten op tafel. De borden geuren heerlijk. De bauletti zijn opgevuld met smeuïge ricotta en spinazie, overgoten met een heerlijk sausje met eekhoorntjesbrood en afgewerkt met verse truffelschilfers en aan tafel geraspte parmigiano. Dit is de perfecte winterse pasta. Ook mijn metgezel is in zijn nopjes. De cavatelli zijn mooi al dente, de scampi sappig en de saus net romig genoeg. De citroen zorgt voor een frisse toets. We hebben allebei iets duurdere schotels genomen, maar het zijn dan ook luxepaardjes en hun geld meer dan waard. We sluiten af met een espresso (€ 2), bij mij vergezeld door een grappa riserva (€9), bij mijn maat door een amaretto (€ 7). We zijn het er roerend over eens: Mauro is een aanwinst voor Wondelgem én een waardige opvolger van de Caruso. Aan het interieur kan nog geschaafd worden.

Italiaanse klassiekers en specialiteiten uit Apulië bereid met de beste ingrediënten

woord Geert Bouckaert
(15/01/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Mauro

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 7
 
  4/5

 
  5/5

Marleen De Boever - 19/03/17 17:46

Beste pasta vongole uren in de omtrek. Zeer vriendelijke bediening.Voor herhaling vatbaar!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Fien De Block - 29/10/16 21:40

We vroegen vriendelijk of we een pizza (18 EUR) mochten delen over onze 2 kinderen (5&8 jaar oud) omdat een volledige te veel zou zijn voor hen. Men hield echter voet bij stuk dat dit niet kon, althans niet op een zaterdagavond. Bijzonder jammer dat winstbejag het haalt boven gastvrijheid. Of het lekker was hebben wij dus niet kunnen beoordelen want wij verlieten de zaak, met twee beteuterde kinderen...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Danny - 21/07/16 16:37

Véél keuze,lekker eten en de portie is groot. Spijtig dat het terras aan een drukke baan ligt.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Chantal Danielle - 17/06/16 14:36

Zeer lekker italiaans eten ,de betere van groot Gent .Mijn mama Danielle en zus Sabine zijn er al geweest en boffen steeds hoe lekker het is .Dus ik moet zeker ook eens langsgaan .Groetjes uit Kortrijk en tot ziens Ciao

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Martine en Pierre - 24/03/16 18:49

Blijft voor ons bij de beste Italiaanse restaurants Mauro en broer Michele , doe zo voort . migliori saluti

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Jackie - 30/08/15 10:55

Afwisselende en smaakvolle bruschetta mixta. Gegrilde zwaardvis pizzaiola, heel sappig, fijne saus. Saltimbocca ook heel lekker. Kortom, een klasse Italiano. Wel ietsje prijzig!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Elisabeth - 28/04/15 22:36

Fantastisch, verveelt nooit, elke keer weer heel lekker eten!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Mauro

Botestraat 1
9032 Wondelgem
Tel: 0472/84.69.97

www.restaurantmauro.be

meer Italiaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden