Hokkaido

Aziatisch

Hokkaido
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenAziatisch
Accommodatie terras
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
American Express Bancontact Maaltijdcheques Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di van 12:00 tot 22:30
wo van 12:00 tot 22:30
do van 12:00 tot 22:30
vr van 12:00 tot 22:30
za van 12:00 tot 22:30
zo van 12:00 tot 22:30

Over Hokkaido

Sushirestaurants zijn er in Gent ondertussen in overvloed, maar Hokkaido biedt meer: keuze uit 85 verschillende koude en warme gerechten uit de Aziatische keuken, alles in kleine porties. Een uniek concept.

Het is twijfelachtig weer als we er op een doordeweekse avond neerstrijken, maar we kiezen toch voor het terras. De vriendelijke gastvrouw overhandigt ons de kaart. Daarin staan tal van sushimenu's - sushi met zalm, met tonijn, vegetarische sushi-, een sashimimenu en een wokmenu. Wij gaan voor de formule 'all you can eat' (€ 33 per persoon, inclusief aperitief, wijn, bier of frisdrank). We krijgen een papieren placemat waar de 85 verkrijgbare gerechten op staan - mét foto! -, een bordje, een kommetje en chopsticks. Sojasaus staat al op tafel. We bestellen alvast gefrituurde inktvisringen en pikante kippenvleugels om onze cava te begeleiden. De gerechtjes zijn lekker licht en niet vettig. Ik vervolg met een misosoep, mijn vriendin kiest voor udonkippensoep. Beide soepen smaken bijna hetzelfde, maar zijn wel lekker. Inmiddels breekt de zon door en komt de sushi-bestelling die we hebben doorgegeven op tafel. Tweemaal maki zalm en tonijn, tweemaal zeewier, eenmaal maki paling, eenmaal maki avocado en tweemaal handrolled spicy tonijn. Alle sushi worden vers bereid door een man in een hoekje van het restaurant, met handschoenen aan! Ze worden geserveerd op een houten plank met een bolletje wasabi en gekonfijte gember. De sushi valt bijzonder in de smaak, zelfs bij mijn vriendin, die eigenlijk geen liefhebber is van rauwe vis. Ze beperkt zich dan ook hoofdzakelijk tot de vegetarische sushi. Het hoogtepunt is voor mij de handrolled spicy tonijn, die eruitziet als een frietzakje - of een ferme joint, als je wil - en wordt opgediend in een aangepaste houder. De smaak van de rijst, tonijn en komkommer komt hier het best tot zijn recht. Het spicy element komt van een rode saus, die bij het eerste contact met je tong niet zo erg hot lijkt, maar waarvan enkele seconden later je ogen gaan tranen. Heerlijk vind ik dat. Net als het karafje witte huiswijn, dat we erbij drinken: opvallend fris en fruitig. We buigen ons weer over onze placemat om een nieuwe bestelling door te geven. We besluiten om de nasi, bami en kip-curry links te laten liggen. Ik kies in de plaats daarvan voor gefrituurde mosselen, loempia, yakitori beef, ribs en lamskotelet. Mijn vriendin neemt yakitori kip, gebakken champignons, yaki aubergine en gefrituurde banaan. De mosselen in tempura zijn een voltreffer, de loempia's zijn lekker crispy, de yakitori beef en het lamskoteletje sappig, de yakitori kip een beetje droog en de groenten wat zompig. De rode wijn is goed, maar het bolletje Japans ijs dat we afsluitend krijgen stelt niet veel voor. Hokkaido is niettemin een prima plek voor een eerste kennismaking met de Japanse keuken. Ook voor kinderen. Zijn ze tussen en 4 en 12, dan betalen ze € 8,5. Ukken onder de drie eten gratis!

woord Geert Bouckaert
(4/09/2014)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Hokkaido

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 2
 
  2/5

 
  2/5

Martial - 24/05/16 10:11

Menu à volonté besteld om 20u45 en om 21u20 komt men doodleuk melden dat de keuken sluit. Eten was dan ook nog niet om over naar huis te schrijven verre van zelfs...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

valerie - 23/05/16 18:07

Vriendelijke bediening maar daar is alles mee gezegd. Vies, vettig, grof eten. Erg vuile keuken gezien toen ik naar toilet ging. We zijn niet ziek geweest maar terug gaan 'no way' !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Hokkaido

buurt: Vrijdagmarkt
Vrijdagmarkt 33
9000 Gent
Tel: 09/279.77.92

www.hokkaido-gent.be

meer Aziatisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden