Ikura Sushi

Japans

Ikura Sushi
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenJapans
SpecialiteitWok
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €10,5€ voor ikura combo
Voorgerecht €2 tot €12
Hoofdgerecht €10,5 tot €21
Nagerecht €4 tot €7
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
di van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
wo van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
do van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
vr van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
za van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00
zo van 11:30 tot 14:30 en van 17:00 tot 23:00

Over Ikura Sushi

Oosters sober

Het aantal Japanse restaurants in Gent is de laatste maanden quasi verdubbeld. Toch is het eerder per toeval dat we op een zaterdagavond binnenvallen in Ikura Sushi op Oudburg. Het interieur is hel verlicht en de witte muren steken sterk af tegen het zwarte meubilair, de rode accenten en de Japanse tekeningen hier en daar aan de muur. Strak en sober.
De zaak is nog maar enkele maanden open en toch zit het er tjokvol. We worden vriendelijk verwelkomd door de kelner die ons, drie volwassenen en een aankomende tiener, vriendelijk-snel aan een tafel zet van zes. Nog voor we goed en wel de kaart hebben bekeken, komt hij terug, excuseert zich een tiental keer en vraagt of we niet aan een tafel van vier willen zitten die straks vrijkomt. Het is nogal druk en hectisch in de zaak en we willen de licht panische kelner niet nog zenuwachtiger maken.
We nemen plaats aan een nieuwe tafel en bestuderen de kaart. Een plejade aan sushi's, sashimi's en nigiri's vult de pagina's maar we besluiten toch even de voorgerechten aan te spreken. De nog steeds vriendelijke, maar licht gestresseerde kelner neemt onze bestelling op. Hij zal ze tien minuten later nog eens komen opnemen omdat er 'iets is misgelopen' in de keuken. De aperitieven, witte (3€) en rode Martini (3€), water (1,5€) en een fles witte wijn (12€) houden ons een hele tijd gezelschap als uiteindelijk de voorgerechten op tafel komen.
De vier loempia's met kip (4€) komen zonder sausje, maar zijn smaakvol. De zeewiersalade (4€) komt in een klein kommetje, de ikura yakitori (9,5€), zes gegrilde spiesjes met zalm, tonijn en kip smaken allemaal wat eender en het begeleidend schoteltje met droge groenten doet er ook weinig goed aan. Maar de tempura van groenten (9,5€) valt dan weer wel in de smaak. We zijn nog niet echt onder de indruk, ook niet als de kelner een fles witte huiswijn, Bondeville, een eenvoudige fruitige pays d'oc-wijn, gratis uitschenkt voor het lange wachten.
Wel komen we onder de indruk van het hoofdgerecht, de ikura bridge (55€). Op een kunstige houten brug komen er 46 soorten nigiri, sashimi en maki's op tafel, futo's krab, paling en ikura. We beginnen met ons vieren héél smakelijk te eten en ons scepticisme verdwijnt als sneeuw voor een rood rijzende zon.
De futo krab, grote maki's met flinke stukken krab smaken heerlijk zilt, maar net zo goed proberen we beleefd de laatste maki met zalm, tonijn of komkommer te pakken te krijgen. Sporadisch vechten de eetstokjes op de brug al eens een heroïsch voedselgevecht uit, maar het blijft steeds sportief. Ook de tiener-in-dop eet met enthousiasme zijn eerste Japanse maaltijd.
De kok kent zijn Japanse klassiekers en gebruikt, in tegenstelling tot de voorgerechten, verse producten. We laten de desserts voor wat ze zijn en stappen terug de stad in. Voor vier personen betaalden we 99 euro. En dat valt reuze mee, ook al laten we de volgende keer de voorgerechten en de wijn liever achterwege.

Sushi is niet te versmaden, maar er is nog werk aan de winkel

woord Thierry Van Der Maelen
(23/02/2011)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Ikura Sushi

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Ikura Sushi

buurt: Patershol
Oudburg 7
9000 Gent
Tel: 09/223.70.83

www.ikurasushi.be

toon kaart


meer Japans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden