Istanblue

Turks

Istanblue
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenTurks
Prijzen
Voorgerecht €5 tot €11
Hoofdgerecht €11 tot €14
Nagerecht €3,50 tot €4
Openingsuren
ma van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
di van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
wo van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
do van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
vr van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
za van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30
zo van 11:30 tot 14:30 en van 17:30 tot 23:30

Over Istanblue

Als je aan Turkse restaurants denkt, denk je onmiddellijk aan de Sleepstraat. De nieuwe zaak Istanblue vestigde zich iets verderop, in de voormalige slagerij op de hoek van het Sluizeken. Deze buurt trekt steeds meer handelszaken aan. Op korte tijd vestigden zich daar een Siciliaanse delicatessenzaak, een Marokkaans eethuis en een kledingwinkel. Heeft Istanblue iets meer te bieden dan al die andere restaurants een steenworp verder? Het interieur oogt in ieder geval moderner dan dat van de doorsnee Turk: sober, hedendaags behangpapier, donkere tafeltjes en een hippe bar met een blauw neonlicht. Een verwijzing naar de 'blue' uit de naam van het restaurant? De naam blijkt overigens niet origineel te zijn. Een reclame aan de muur leert ons dat Istanblue ook de naam is van een wodkamerk dat in Istanbul geproduceerd wordt. We stellen er ons verder geen vragen bij en buigen ons over de kaart. Het aanbod lijkt op het eerste gezicht vrij traditioneel: de bekende voorgerechten, stoofpotjes, ovenschotels en grillgerechten. Naast Turkse is er echter ook Italiaans pizza verkrijgbaar. Opmerkelijk zijn een aantal wokgerechten. Mijn vriendin gaat voor een wok mix (€12) en een glas rode wijn (€2). Ik bestel dorade in de oven (€13) en een kwart litertje witte wijn (€4). We openen klassiek met een mezze voor een persoon (€11), om te delen met zijn tweeën. De ober schenkt galant mijn glas vol en serveert bij onze drankjes een schoteltje feta, zwarte olijven en groene pepers. Een goed idee, want de mezze laat even op zich wachten. Het bord ziet er wel mooi uit: in het midden gemengde sla, tomaat, geraspte wortel en komkommer en daarrond een dolma, een scampi, calamares, een stukje feta, een börek, tarama enzovoort. Niets verrassends, maar wel lekker. Vooral de tzatziki blijft ons bij. Niet te veel brood eten, denken we, anders krijgen we straks ons hoofdgerecht niet meer op. Maar de porties vallen mee. De wok mix bestaat uit stukjes kip en lamsvlees in een tomatensaus met champignons, geschikt rond een bolletje rijst. We hebben geen gerecht genomen dat met rijst én een aardappel én brood geserveerd wordt. Ik ben meer dan tevreden met het mandje vers brood. Mijn dorade, in zijn geheel bereid met tomaten, champignons en groene pepers in een stenen schaal in de vorm van een vis, komt recht uit de oven. Hij suddert nog een beetje na en is gloeiend heet. Nadat ik het beestje even heb laten afkoelen, neem ik een hap. De vis is vers en mooi gaar: hij komt mooi los van de graat. Een eenvoudig, maar goed bereid gerecht, net als de wokschotel vergezeld van een slaatje, bijna identiek aan de groenten die bij de mezze lagen, maar dat heb je meestal in Turkse restaurants. Bij een koffie, aangeboden door het huis, besluiten we: deze nieuwkomer is moderner aangekleed dan de doorsnee Turk, het aanbod is iets diverser, maar de bereidingen zijn gewoon goed en springen er niet uit. De bediening is vriendelijk maar kan iets efficiënter.

woord Geert Bouckaert
(18/08/2010)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Istanblue

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Istanblue

buurt: Sluizeken - Tolhuis
Sluizeken 2
9000 Gent
Tel: 0487/23.77.24

toon kaart


meer Turks

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden