Fabula Rasa

Internationaal

Fabula Rasa
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenInternationaal
Accommodatie terras, uitgaansrestaurant, kindvriendelijk
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €25
Voorgerecht €3 tot €14
Hoofdgerecht €8 tot €22
Nagerecht €5 tot €7
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 11:00
di van 11:00
wo van 11:00
do van 11:00
vr van 11:00
za van 11:00
zo gesloten
Gesloten op zondag, maar open op feestdagen

Over Fabula Rasa

Toen het zo'n tien jaar geleden van vervallen volkskroeg werd verbouwd tot café-restaurant, sloot jong Gent Fabula Rasa meteen enthousiast in de armen. Anno 2012 is het nog altijd een populaire plek waar hipsters graag aanschuiven voor een pint, dagschotel of kleine snack, maar intussen prijken op de fors uitgebreide kaart ook salades, vlees- en visgerechten en een mooi aanbod voor vegetariërs. Ook het publiek evolueerde mee: veel gezinnen met kinderen komen er nu iets eten, ook al omdat je hier heel wat schotels in 'kinderversie' kunt bestellen en er een hoekje is met strips en spelletjes. De sfeer in Fabula Rasa staat ons meteen aan: los en ongedwongen, en nog altijd wat gezellig 'bruin'. Aan de lange toog hangen enkele klanten te aperitieven, de zeer drukke en rumoerige eetzaal zit zelfs al op dit vroege uur afgeladen vol. Vanavond hebben we helaas voor de zoveelste keer prijs: hoewel we hadden gereserveerd, belanden we in het meest onwelriekende hoekje van de zaak. Helemaal achterin, vlak bij het toilet en op luttele meters van de open keuken, van waaruit de frituur- en visgeuren ons tegemoet walmen. Het blijft een ergerlijke gewoonte van veel restaurants om wie reserveert, de meest ongezellige plekken toe te wijzen. Die hebben we toch al 'binnen' voor de avond, lijkt de redenering. Eten in de 'mooie, gezellige eetkamers met zicht op het water' waar de website zo lyrisch over doet, is ons dus niet gegund. We laten het niet aan ons hart komen en trakteren onszelf op twee La Chouffes als aperitief. In een eetcafé als Fabula Rasa drink je nu eenmaal een goede pint bier, vinden we. Die wordt gezwind op tafel gezet door een praatgrage dienster, die meteen onze bestellingen opneemt. Voor mijn vriend is dat de cocktail garnaal (€12) en de doradefilet (€16), een van de dagsuggesties, voor mij het duo van kaas- en garnaalkroket (€10) en de steak met champignonsaus (€18). Vanwege de drukte is het even wachten op de entrees, maar die zijn in orde: mijn vriend krijgt rijkelijk veel garnalen, aangemaakt met een lichte dressing en vergezeld van partjes tomaat en een verzorgd slaatje met komkommer, radijzen en scheuten. Ook mijn kroketten stemmen tevreden, hoewel ik ze al krokanter, smeuïger en rijker aan garnalen heb gegeten. De toefjes peterselie ernaast hebben van heel ver de frituurpot gezien, maar echt krokant zijn ze helaas niet. Over de hoofdgerechten hebben we absoluut geen klagen. Mijn steak is gigantisch, boterzacht en zoals gevraagd perfect saignant gebakken, en kreeg net de juiste hoeveelheid saus mee, waarin ik behalve de traditionele champignons de Paris ook enkele lekkere boschampignons ontdek. Het slaatje is quasi hetzelfde als bij het voorgerecht, weliswaar in groter formaat, maar dat stoort niet. Mijn vriend geniet van zijn mooi gepocheerde doradefilet, net iets te royaal overgoten met een kruidige tomatensaus met stukjes champignons en uitjes. De frietjes die we er in een grote kom bij geserveerd krijgen, stellen teleur: ze zijn lauw, hard en missen smaak. Wel attent dat we er een kommetje mayonaise bij krijgen zonder dat we dat hoeven te vragen of - zoals ons wel vaker voorvalt - een euro of twee meer voor moeten betalen. Omdat er na zo'n copieuze maaltijd nog maar weinig bij kan, bestellen we als afsluiter twee biologische Lousbergbiertjes van de vlakbij gelegen kaasmakerij Het Hinkelspel. Als we na het afrekenen (€78,50) onze fiets opspringen, zwaait de dienster ons van aan de deur nog eens vriendelijk goedenavond.

'Ongedwongen eetcafé met een leuke sfeer, een uitgebreide menukaart en een hartelijke bediening'

woord Caroline De Ruyck
(24/10/2012)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Fabula Rasa

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 1
 
  4/5

 
  4/5

Jackie - 11/10/15 15:26

Voor de eerste keer geweest en een echt aangename kennismaking vooral wat het eten betreft: lekkere hertensteak met mooie garnituur. Veel volk aanwezig dus vermoed ik dat er wel meer zijn die het daar heel goed vinden. Niet echt super wat omgeving betreft, maar de losse sfeer is best te pruimen. We komen nog.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Fabula Rasa

buurt: Macharius - Heirnis
Ferdinand Lousbergskaai 134
9000 Gent
Tel: 09/225.63.30

www.fabula-rasa.be

toon kaart


meer Internationaal

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden