Al Castello

Italiaans

Al Castello
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenItaliaans
Mogelijkheden af te halen
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:15
di van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:15
wo gesloten
do van 18:00 tot 22:15
vr van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:15
za van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:15
zo van 12:00 tot 14:15 en van 18:00 tot 22:15

Over Al Castello

Ristorante di famiglia

Al Castello is zo'n Italiaans restaurant waar je papa geduldig pizza's kan zien beleggen. Terwijl hij ze in de oven schuift, roept hij af en toe iets in zijn zangerige moedertaal naar zijn zonen, die zich over de zaal ontfermen. Dat is niet alleen een lust voor oog en oor, het boezemt ook meteen vertrouwen in. Een echte Italiaanse zaak is een familiezaak. Al Castello ziet er aan de buitenkant klein en een tikkeltje onderkomen uit, maar achter de gevel schuilt een grote gelagzaal, heel erg basic maar toch gezellig ingericht. Op de achtergrond weerklinken zachtjes Italiaanse hits uit vervlogen tijden. Af en toe neuriet papa aan de pizzaoven een refreintje mee. Zo hoort het. Op de kaart vinden we de traditionele pizza's, pasta's en vis- en vleesgerechten terug. Deze zaak is vermaard om zijn spaghetti vongole (€10,50), sowieso een van mijn favoriete Italiaanse schotels. Mijn keuze voor het hoofdgerecht ligt al vast. Mijn vriendin twijfelt tussen een pasta in de oven of een escalope. Uiteindelijk gaat ze voor het kalfslapje en wel de pizzaiola (€13,50), met tomatensaus en kappertjes, een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het aanbod antipasti bestaat veeleer uit echte voorgerechten, zoals carpaccio en insalata caprese (mozarella met tomaat), dan kleine aperitiefhapjes, zoals dat traditioneel het geval is. Van een insider weten we echter dat je, hoewel het niet op de kaart staat, ook een antipasto misto (€17 voor 2p.) kan bestellen. Onze ober kijkt inderdaad niet op van onze vraag. Benieuwd naar wat de samenstelling zal zijn van ons voorgerecht kiezen we de wijn: een kwartje rode huiswijn (€5) voor mijn vriendin, een halfje witte (€8) voor mij. Beide drankjes komen onmiddellijk op tafel in een eenvoudige karaf en zijn best aangenaam. Onze eerste honger stillen we met het lekkere brood dat de ober bij de wijn serveert. Na een korte wachttijd verschijnt de antipasto: enkele sneden hemelse prosciutto, enkel sneden pikante salami en enkele stukken heerlijke buffelmozarella met schijfjes tomaat en verse basilicumblaadjes, wat zongedroogde tomaatjes, sla en artisjokharten. Precies wat we gehoopt hadden. Hoewel het ondertussen aardig druk geworden is, laten onze hoofdgerechten nauwelijks op zich wachten en ook zij beantwoorden aan onze verwachtingen. Van spaghetti vongole heb ik al vele varianten geproefd. In het eenvoudigste recept is enkel wat olijfolie, look en witte wijn verwerkt. Hier zijn er ook stukjes tomaat en verse basilicum toegevoegd en flink wat peper. Dit geeft de schotel een extra cachet. Op het eerste gezicht liggen er wat weinig venusschelpen in mijn bord, maar het merendeel blijkt onder de perfect beetgare pasta te zijn bedolven. Op het bord van mijn vriendin ligt een flinterdun, maar groot, sappig lapje kalfsvlees met een pittige tomatensaus met kappertjes en een al even royale portie pasta. Hoewel we voldaan zijn, kunnen we niet weerstaan aan de huisgemaakte tiramisu (€6), gevolgd door een espresso (€2) en een grappa (€6).

Eenvoudige, maar met zorg bereide,klassieke Italiaanse gerechten. Efficiënte bediening en echt Italiaans sfeertje.

woord Geert Bouckaert
(18/02/2009)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Al Castello

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 2
 
  4/5

 
  4/5

Stefanie - 2/09/15 13:05

Delicious!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Vincent - 21/08/15 15:01

Uistekende Italiaanse keuken in al zijn eenvoud. En zo hoort het toch ook, niet? Zowel de gerechten als de bediening zijn zonder overdreven franjes maar steeds correct. En die kinderpizza met slurf....top! Zo hebben wij het graag.Tot volgende keer.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Al Castello

buurt: Gravensteen
Geldmunt 2
9000 Gent
Tel: 09/223.89.01

www.al-castello.be

meer Italiaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden