Kaai 14

Belgisch-Frans, Mediterraan

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans, Mediterraan
Accommodatie	terras, bar/lounge

Prijzen
Budget	€Menu (3 gangen):€30. Lunch: €15.
Voorgerecht	€13,5 tot €18,0
Hoofdgerecht	€15,0 tot €24,0
Nagerecht	€7,5 tot €7,5

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:30
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 14:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:30
za	van 18:30 tot 22:30
zo	gesloten

Degelijk dineren in designdecor

Kaai 14 is ietwat ongelukkig gelegen: vlak tegenover de peepshow op de Kuiperskaai, een buurt die zeker na de intrede van de duisternis iets groezeligs heeft. Maar als we de schuifdeur van het restaurant achter ons dichttrekken, komen we in een heel andere wereld terecht: die van strak minimalisme en eigentijdse vormgeving.
Een bevallige en vriendelijke jongedame neemt onze jassen aan en laat ons plaatsnemen aan een zwart tafeltje met een witte linnen loper. De doorzichtige stoelen van Starck, waar we ons in neervlijen, zijn gelukkig comfortabel, iets wat bij designmeubilair niet altijd het geval is. Bij een glaasje cava (€5) beslissen we met zijn drieën om voor het aantrekkelijk geprijsde keuzemenu (€30) te gaan. De dame in ons gezelschap houdt haar lijn in het oog en kiest voor de visvariant: kortgebakken tonijn vooraf en koolvis als hoofdgerecht. De heren gaan voluit voor vlees: gevulde eendenborst als hoofdgerecht en rundcarpaccio als voorgerecht. In dat laatste hebben we niet meteen zin. Mijn disgenoot is een toegewijd marchandeur en informeert of hij in de plaats kroketjes van kalfszwezerik kan krijgen. Ik volg. Na overleg met de chef stemt de gastvrouw toe, tenminste als we beiden €2,50 extra betalen.
De wijn is op het eerste gezicht enkel per fles verkrijgbaar, maar de marchandeur bestelt een kasteelbier (€3,50), dus gaan we op zoek naar bescheidener porties. Ik vind een Spaanse chardonnay en een Rioja van merlot en cabernet sauvignon (beiden €15)in flesjes van een halve liter. De gastvrouw heeft ondertussen wat lepelhapjes op tafel gezet en een papieren zakje met lekker bruin brood. Als onze aperitief leeg is, laat ze ons de wijnen proeven. Zoals verwacht zijn de witte noch de rode hoogvliegers, maar ze laten zich drinken.
Eens ons glas gevuld is, volgen de voorgerechten snel. De kroketjes, vergezeld van wat notensla, zongedroogde tomaatjes en een sausje van morilles, zijn mooi bruin gebakken, maar de vulling is iets te vloeibaar. De smaak van de kalfszwezeriken komt wel goed door. De tonijn is in plakjes gesneden, heeft een mooi korstje en is rauw vanbinnen. Ik mag proeven en vind het een prima gerechtje, maar onze tafeldame vindt het smakelijker nadat ze er wat peper en zout heeft overgestrooid. De gustibus...
De hoofdgerechten laten iets langer op zich wachten, maar vallen in de smaak. De koolvis is vergezeld van een lekkere tomatensaus, fijne auberginekaviaar en iets te droge puree. De eendenborst, keurig in plakjes gesneden en gevuld met appeltjes, wordt geserveerd met twee perfect gebakken rösti en een streepje bloemkoolpuree. De portie is ruim, maar bij stevige eters kan er altijd nog iets bij. Puree past niet in het dieet van onze tafeldame, dus steken de heren die zonder morren achter de kiezen. Ook de drie desserts, telkens een streepje witte en een streepje bruine chocolademousse, werken we met zijn tweeën naar binnen. Na een koffie (€2,50) rekenen we af. We betalen iets meer dan €50 per persoon.

Degelijke klassieke gerechten in een modern jasje. Zeer attente bediening en indrukwekkend eigentijds decor. Verlaat het pand niet zonder een bezoek a

---